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国际医疗中心分享健康食谱:促进儿童大脑发育的7种食物(上)

作者: 蒋本然   浏览量:304  发布时间:2021-08-25

正确的饮食有助于促进孩子的大脑发育并提升他们的整体健康水平。国际医疗中心分享一些健康食谱,来助于孩子健康快乐地成长,虽然当前研究结果并不能完全确定食物对大脑功能的强化作用,但可以确认的是,一些营养物质可促进儿童的大脑发育。阅读下文,了解此类营养物质以及如何将其加入到孩子的日常饮食中。


油性鱼类

富含欧米茄-3脂肪酸(如DHA和EPA)的鱼类是确保大脑健康成长、功能完备的必要食物。大脑组织的60%由脂肪组成,因此人体需要欧米茄-3脂肪酸来协助神经系统的发育,并通过预防失忆和记忆功能下降来保护大脑。研究表明,食用富含此类脂肪酸的食物可提升记忆力和心理素质。鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼都是不错的选择。

食用建议:


  • 全麦三文鱼三明治
  • 烤鱼配蘸酱
  • 鱼类寿司






蛋类

蛋类富含维生素和其他有益大脑健康的营养物质。蛋黄中的胆碱是构成细胞膜的关键成分,人体需要胆碱来产生重要的神经递质和细胞膜信号传导。此外,经证明,胆碱在胎儿或婴儿的大脑发育过程中也发挥了重要作用。另有研究表明,胆碱可以改善人的大脑功能和记忆力。蛋类也是蛋白质的重要来源,并有助于长时间维持孩子的饱腹感。

食用建议:


  • 炒蛋吐司
  • 调味蛋花汤
  • 蔬菜煎蛋



瘦肉

肉类蛋白质中的铁有助于大脑供氧,而缺铁可能会影响认知功能发育和注意力低下。鸡肉和火鸡肉等瘦肉以及金枪鱼和贝类等海产品是铁的良好来源。对于素食者而言,菠菜、西兰花等深绿色多叶蔬菜以及扁豆、鹰嘴豆等豆类也能为孩子提供充足的铁。铁与维生素C一同食用,将有助于两者的有效吸收。另外,瘦肉也富含锌,有助于调节大脑神经细胞之间的交流。

食用建议:


  • 绿色蔬菜和辣椒炒肉末
  • 迷你肉饼汉堡
  • 意大利面酱(加入新鲜西红柿和香料)


坚果果仁

坚果果仁的摄入是对孩子日常饮食的一个良好补充,有益于其大脑和心脏健康。此类食物富含蛋白质、必需脂肪酸、铁和锌,还含有维生素E,可提升认知功能,预防自由基所导致的智力衰退等损害。特别是核桃,含有欧米茄-3脂肪酸,有助于促进大脑健康。

果仁所含的抗氧化剂也可以帮助保持大脑健康。南瓜籽含有镁(增加学习能力)、锌铜(促进神经信号传递)以及铁,这些物质的缺乏均会导致大脑功能受损。因此,建议孩子食用各类坚果果仁,以便吸收它们所含的不同营养物质。

食用建议:


  • 什锦坚果果仁
  • 面包或吐司用坚果酱
  • 坚果麦片或燕麦片早餐


以上百汇国际医疗中心分享的健康食谱就先分享这么多,希望能帮助大家哦,能够为大家提供真正有用的信息,有不懂的请咨询百汇医疗小编,我们下期再见!



本文经过百汇医疗儿科Branny Jiang医师审阅



参考资料

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