正确的饮食有助于促进孩子的大脑发育并提升他们的整体健康水平。国际医疗中心分享一些健康食谱，来助于孩子健康快乐地成长，虽然当前研究结果并不能完全确定食物对大脑功能的强化作用，但可以确认的是，一些营养物质可促进儿童的大脑发育。阅读下文，了解此类营养物质以及如何将其加入到孩子的日常饮食中。
油性鱼类
富含欧米茄-3脂肪酸（如DHA和EPA）的鱼类是确保大脑健康成长、功能完备的必要食物。大脑组织的60％由脂肪组成，因此人体需要欧米茄-3脂肪酸来协助神经系统的发育，并通过预防失忆和记忆功能下降来保护大脑。研究表明，食用富含此类脂肪酸的食物可提升记忆力和心理素质。鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼都是不错的选择。
食用建议：
全麦三文鱼三明治烤鱼配蘸酱鱼类寿司
蛋类
蛋类富含维生素和其他有益大脑健康的营养物质。蛋黄中的胆碱是构成细胞膜的关键成分，人体需要胆碱来产生重要的神经递质和细胞膜信号传导。此外，经证明，胆碱在胎儿或婴儿的大脑发育过程中也发挥了重要作用。另有研究表明，胆碱可以改善人的大脑功能和记忆力。蛋类也是蛋白质的重要来源，并有助于长时间维持孩子的饱腹感。
食用建议：
炒蛋吐司调味蛋花汤蔬菜煎蛋
瘦肉
肉类蛋白质中的铁有助于大脑供氧，而缺铁可能会影响认知功能发育和注意力低下。鸡肉和火鸡肉等瘦肉以及金枪鱼和贝类等海产品是铁的良好来源。对于素食者而言，菠菜、西兰花等深绿色多叶蔬菜以及扁豆、鹰嘴豆等豆类也能为孩子提供充足的铁。铁与维生素C一同食用，将有助于两者的有效吸收。另外，瘦肉也富含锌，有助于调节大脑神经细胞之间的交流。
食用建议：
绿色蔬菜和辣椒炒肉末迷你肉饼汉堡意大利面酱（加入新鲜西红柿和香料）
坚果果仁
坚果果仁的摄入是对孩子日常饮食的一个良好补充，有益于其大脑和心脏健康。此类食物富含蛋白质、必需脂肪酸、铁和锌，还含有维生素E，可提升认知功能，预防自由基所导致的智力衰退等损害。特别是核桃，含有欧米茄-3脂肪酸，有助于促进大脑健康。
果仁所含的抗氧化剂也可以帮助保持大脑健康。南瓜籽含有镁（增加学习能力）、锌铜（促进神经信号传递）以及铁，这些物质的缺乏均会导致大脑功能受损。因此，建议孩子食用各类坚果果仁，以便吸收它们所含的不同营养物质。
食用建议：
什锦坚果果仁面包或吐司用坚果酱坚果麦片或燕麦片早餐
以上百汇国际医疗中心分享的健康食谱就先分享这么多，希望能帮助大家哦，能够为大家提供真正有用的信息，有不懂的请咨询百汇医疗小编，我们下期再见！
本文经过百汇医疗儿科Branny Jiang医师审阅
参考资料
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